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06 marzo, 2007

Los crêpes no solo son para el postre.


El otro día estuve cenando en un sitio muy curioso, seguramente algún lector ya habrá ido a algún restaurante así, pero para mí fue la primera vez y resultó una grata sorpresa.
Se trata de una crepería.
El sitio en cuestión se llama Annaik y está situado justo debajo de las torres Mapfre de Barcelona, bajo una curiosa estructura en forma de pez.


Es un restaurante bastante pequeño, no tendrá más de 10 mesas, pero nada más entrar rápidamente ves que el lugar no te va a dejar impasible.

Para empezar, la barra donde está la cocina y la caja consiste en un autentico autobús inglés de dos pisos, con ruedas y todo, empotrado en el interior del local.




La primera pregunta que me vino a la cabeza fue “pero cómo han podido meterlo dentro?” porque es evidente que no cabe por la puerta.
La curiosidad me pudo y se lo pregunté al camarero, y me explicó que lo habían separado en dos piezas.
Una vez sentado, me di cuenta que los manteles eran de un papel muy liso, totalmente blancos, y en la mesa en lugar del típico cenicero había un bote con plastidecors de varios colores!, si si, mientras te servían y durante la cena te lo puedes pasar en grande dibujando en la mesa junto a tu acompañante!

Sin ir más lejos, en la pared del local estaban expuestas las mejores obras de arte de los comensales.
Justo al lado, una vieja Lambretta aparece de la pared, como si hubiera quedado atrapada en el cemento.


Y ahora llega lo importante de los restaurantes: la comida. Todo, absolutamte todos los platos so creppes, del primero al último, hay crepes salados, crepes de queso, pollo con champiñones, jamón, verduritas, carne, huevo, carbonara, etc etc, y creppes dulces para el postre; chocolate con coco, mermeladas varias, de helado.. Buenísimo.

Deleitaros con las fotografias que hice con el movil





El precio ronda los 6 – 8 € por plato, y la bebida no la recuerdo especialmente cara.

Ideal para ir en plan parejita!

Ala, a disfrutar!

Nota para frikis: La estética del sitio recuerda un poco a la tecnologia de los años 60, cuando vayais, mirad la tele que esta colgada en la pared del fondo , en la esquina superior izquierda. Tambien hay muchos elementos antiguos, partes de motores... Habeis jugado a un juego de PC que se llama FallOut?? ejem...

Una última nota: No os vayáis sin antes ir al lavabo, merece la pena verlo!

02 diciembre, 2006

Fast Good - By NH Hoteles and Ferran Adrià

Buen juego de palabras para definir lo que es un "Fast-Good". Creado de la mano de NH Hoteles y Ferran Adrià, Fast Good es un restaurante para comer rápido, pero de una manera algo más sana que en los tradicionales Mc Donald's, Burger King, etc. ¿En qué consiste? Vayamos por partes:

- El local: decorado en plan moderno, no tiene nada que ver con la suciedad habitual de los fast-food a los que estamos acostumbrados. Intentan crear un ambiente moderno y elegante...y lo consiguen bastante bien. Tienes la sensación de estar en un buen restaurante, aunque realmente estés en un fast-food camuflado.

- La comida: como comento, al fin y al cabo es un fast-food, así que lo que encontramos son ensaladas, hamburguesas y bocadillos calientes. También se pueden acompañar de alitas de pollo, fajitas de carne o vegetales y cualquier tipo de bebida: refrescos, cerveza, zumos de frutas, etc. Ahora bien, todo es de mayor calidad de la que podemos encontrar en un fast-food típico. Las ensaladas, bien envasadas en plástico, las puedes encontrar con surtidos de diferentes lechugas, frutos secos, fresas, diferentes tipos de quesos, tomates confitados...vamos, unas señoras ensaladas de calidad...nada que ver con las ensaladas industriales que podemos encontrar en los clásicos fast-food (aunque últimamente se están poniendo las pilas...¿habéis probado la ensalada King de Mc Donalds's?)...pero eso sí, envasadas. En cuanto a las hamburguesas y bocadillos, la variedad no sería su principal virtud, pero parece suficiente. Yo probé la Hamburguesa Pepito, servida como un Pepito de Lomo, pero con una hamburguesa alargada en su interior. Bastante buena para ser una hamburguesa, y sobretodo, servida con pan que parecía natural y hecho con harina y productos naturales...no como el pan plastificado de las clásicas cadenas de hamburguesas.

- El sistema: Tu entras en el restaurante y coges un cestito metálico, como si a la compra te fueras. Primero pasas por una nevera de estas con el frontal abierto típicas de supermercado, donde tu mismo te sirves la ensalada y la bebida. A continuación vas al mostrador donde te cobran por lo que has cogido en la nevera, y te toman nota del bocadillo o hamburguesa que quieres (si no quieres nada más, pues nada más). Entonces, aquí está el truco. En lugar de correr para darte la hamburguesa en la mano y que se te enfríe mientras comes tu ensalada, te dan un número grande de plástico. Tu te vas a tu mesa y dejas el número allí. Cuando ven que estás acabando la ensalada, ellos te traen, servido en plato, lo que has pedido. Aquí ganan por goleada a los clásicos fast-food. Buen sistema.

- El precio: algo caro, pero razonable. Ensaladas a 5-6 euros, que considerando que están envasadas, creo que están algo por encima de su precio. Bocadillos calientes y hamburguesas entre 6-7 euros. Bastante caro. Bebidas a precio normal. Vamos, que por unos 13-15 euros comes. Para ser un restaurante de comida rápida, lo veo algo excesivo, pero razonable.

- El servicio: educación y corrección, pero no esperemos trato amable ni nada parecido.

- La recomendación: yo no sería un habitual del lugar, pero creo que para comer rápido, es una buena alternativa, un poco cara, pero razonable. Os recomiendo a todos que lo probéis y decidáis por vosotros mismos. Estoy seguro que os gustará el concepto.

- ¿Y esto dónde está? Pues aquí vienen las “bad news”…de momento solo se puede encontrar en Madrid y en Santiago de Chile (¿?). Pero, las “good news” es que próximamente abrirán locales en Barcelona (Balmes con Roselló), Las Palmas de Gran Canaria y Valencia. Así que tan pronto como inauguren ese Fast-Good de Barcelona, habrá que ir pensando en hacer una visita.

Si quieres saber más sobre este sitio, aquí os dejo su página web, que está bastante bien por cierto: http://www.fast-good.com

19 septiembre, 2006

Starbucks o Como vender café a 4€

Para empezar, decir, que a mi me gusta Starbucks y, si cerca de casa existiera uno, seguramente sería asiduo. Starbucks es una de las empresas que mas ha crecido, en un sector en el que parecía que ya estaba todo inventado. Su expansión planetaria es imparable y hoy en día levantas una piedra y aparece un Starbucks. Sus cifras de negocio son impactantes.

Pero donde reside su éxito? Que demonios tiene Starbucks? Su exito reside en la forma mas que en el fondo. Lo objetivo es que es una cafeteria que vende cafe pero como. Seguramente muchos ya estaran en desacuerdo con esta primera afirmación. Muchos diran: no es solo una cafetería, tiene algo mas. Y precisamente en eso radica su éxito. Starbucks entra en el corazón del consumidor. Starbucks intenta que te enamores, que te impliques, que en tu corazón tengas un espacio para el. Cuando entras te envuelve su música chill-out en su adecuado volumen para poder hablar sin gritar, te hace recordar con ese aroma intenso de cafe el mejor cafe de tu vida y encima te ofrece un calido y confortable sofa que te hace relajarte como si estubieras en tu casa.
Te emboracha de placer para que no pienses en el dinero, para que veas el precio del cafe como un peaje a´un país de fantasías.

Tengo que reconocer que tiene un merito enorme y que seguramente yo no lo hubiera hecho mejor. Además Starbucks no se ha gastado un millonada promocionandose sino que ha sido como un tsunami silencioso donde de boca a oreja se han ido transmitiendo sus virtudes. Muchos famosos han ayudado de manera inestimable para que se diera a conocer.


En definitiva, una empresa que rompe moldes y que demuestra que siempre se puede reventar un mercado por mucha competencia que exista. Para quien no conozca Starbucks que pinche en el vinculo y si no habeis tomado nunca ninguno, tomaros uno y luego hablamos. Seguiré en otro post ya que la política de motivación de empleados da para un post propio.

18 septiembre, 2006

Restaurante: Organic.

El otro dia probé un vegetariano/biológico en Barcelona que me sorprendió muy gratamente.
Francamente, no me declaro un fan de la comida vegetariana. Tampoco tengo nada en contra y respeto profundamente a quien, debido a sus convicciones, no quiere comer producto animal alguno. Más allá de las consideraciones éticas, consideraba (hasta probar el organic) que era una limitación a la creatividad culinaria similar a decidir cocinar sin sal, o sin especias, o sin vegetales.
Nunca pensé que el hecho de adoptar esa limitación podía ser una manera de explorar toda una nueva gama de sabores, aromas y colores que podemos obtener exclusivamente de las plantas.
De verdad, que lo recomiendo.

Aquí os dejo una reseña con mis comentarios:
Dirección: Carrer de la Junta de Comerç, 11
Teléfono: 93.301.09.02
Horario: De lunes a domingo de 12.30 a 0 h.
Municipio: Barcelona
Zona: Ciutat Vella
Accesos: Metro: Liceu (Línea 3)
Tipo de cocina: Vegetariana/Biológica
Ambiente: ¡Genial! El ambiente es muy informal, gente joven y algunos 'guiris' (recomendado en 'Lonely Planet').
Nosotros celebrábamos el regreso de un amigo que había pasado el verano fuera... y lo pasamos genial. También había parejitas (pero no puede considerarse un lugar romántico)
Decoración: Se trata de una nave tipo industrial bastante grande (techos muy altos). Dotar de calidez este tipo de espacios no es nada sencillo, pero en organic se acercan mucho: luz ténue, velitas, decoración étnica y, creo recordar, un fantástico grafitti en una de las paredes principales.
Mi sugerencia: Las tapas. (Nada parecido a las tradicionales tapas de la gastronomía española)
Otros servicios: Tienda de productos biológicos y, de acuerdo con Hugo (quién me descubrió este sitio) hacen masages por 10euros.